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香菜拌蜇皮

香菜拌蜇皮的製作材料:
主料:水發蟄皮800 克,香菜30 克,黃瓜50 克,海米3 克,香油25 克,味精1 克,細鹽2 克,白醋18 滴。
香菜拌蜇皮的特色:
特點:質地脆嫩,成酸香鮮適口。
功效:清熱解表。
香菜性味辛溫,有發汗透疹的作用,民間常用它來治療感冒、傷風咳嗽、鳳疹、麻疹等病症,有較好的治療作用。
海蟄皮有潤肺清熱功效,黃瓜清熱涼血,二者都可用於鳳熱感冒的輔助
治療。凡感冒或流行性感冒所致的發熱、頭痛、口苦、流涕等症,都適合吃這道菜輔助治療。
教您香菜拌蜇皮怎麼做,如何做香菜拌蜇皮才好吃
1.將水發海蟄皮洗淨,切成細絲,放入沸水中?一下,人冷開水中漂起。
2.黃瓜洗淨,切成絲;香菜洗後,再用冷開水洗後切段,海米用冷開水
洗後剁成粒。
3.將味精、細鹽、白醋、香油對成汁。
4.將海蟄絲(濾幹水分)、黃瓜入盤,放上香菜,撒上海米粒,澆上味
汁即成。
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