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義大利芝士

1.糖和蛋黃打勻;魚膠粉加少許水拌勻,用熱水座溶,加入Capucine酒打勻,再加入芝士混合打溶,備用。

2.手指餅浸入咖啡中至濕透撈起,排放入糕盆或玻璃盆內,排一層墊底。

3.將忌廉放入(1)的混合漿中打勻, 上手指餅面,重複鋪一層手指餅,再鋪上混合漿掃平,放入雪櫃雪凍5-6小時,至凝固為止。

4.食前取出,灑上朱古力粉,可在邊飾以手指餅,餅面放朱古力豆類裝飾
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