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幹燒黃花魚

菜系及功效:粵菜

幹燒黃花魚的製作材料:
主料:黃花魚1尾。 雪裏蕻,肥瘦肉,幹辣椒各少許。 油,醬油,糖,料酒,味精,湯,蔥,薑,花椒,明油各適量。
教您幹燒黃花魚怎麼做,如何做幹燒黃花魚才好吃
1、將魚整理乾淨,魚身兩剞上花刀,配料均切成刀。
2、勺加油至八成熟時,將魚用少許醬油醃漬一下投油中炸至金黃色撈出。起勺加油、加蔥、薑、配料翻炒再加調料和湯,將魚下勺煨,揀出蔥、薑、花椒,淋上椒油即可。
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